视频 | “不化”雪糕含卡拉胶、瓜儿胶 这些成分对人体有害吗？

近日，不化一网友发帖称“购买的视频钟薛高雪糕在31度下放置1小时不化”，引发热议。雪糕钟薛高客服回应，拉胶雪糕融化会呈粘稠状，瓜儿为提高雪糕的胶成粘稠度，在雪糕中添加了少量卡拉胶和瓜儿胶。分对这两种胶的人体成分是否对人体有害？复旦大学公共卫生学院教授厉曙光对此表示，卡拉胶、有害瓜儿胶都属于食品添加剂里的不化增稠剂。食品添加剂是视频国家允许可以加在食品里边的，只要在国家规定的雪糕使用量范围里面添加，是拉胶安全的，对人体健康是瓜儿没有害的。